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Dica de Pescador

segunda-feira, 16 junho, 2008 @ 9:46 pm

Saindo da barra de Canavieiras - Foto © Hélio Viana

Passamos um carnaval em Canavieiras, no Sul da Bahia, e fomos convidados para ir pescar peixe de bico. O Banco Royal Charlotte, umas 12 milhas mar afora, é muito piscoso e bateu uns peixes grandes.

Era um mini-campeonato de pesca de marlin, com cinco lanchas. O barco em que estávamos, comandado pelo experiente pescador Luiz, fisgou um grande que infelizmente escapou. Um Americano do Norte, que trouxe todo seu apetrecho de pesca, conseguiu embarcar um monstro de 222Kg.

Mas vamos a dica que Luiz nos ensinou: uma forma de fazer uma moqueca com “postas de filé” (só funciona com peixe de couro e que dê uns filés grossos, espessos):

– tirar o filé inteiro, cortando do rabo para a cabeça.
– com o couro para baixo, deixe uns dois dedos de largura e faça um corte até o couro.
– deixe mais dois dedos de largura e corte novamente até separar o pedaço (você vai ficar com dois pedaços de filé, cada um com dois dedos de largura, ligados pelo couro).
– pronto, agora é só “abrir” esse pedaço que ele se transforma numa posta.

Bom apetite.

5 Comentários leave one →
  1. segunda-feira, 23 junho, 2008 @ 7:47 pm 7:47 pm

    Pô Helio, essa dica de pescador não dá para entender nem com muita imaginação.
    Favor acrescentar um desenho ou foto, ou então escrever em português (o que significaria “deixar dois dedos” ??).
    Um abraço,
    Ivan, o exigente

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  2. domingo, 29 junho, 2008 @ 12:04 am 12:04 am

    Ivan, o exigente.

    Deixar dois dedos de espessura, dependendo do dedo dá uns 3,5 cm. Vai ser a grossura de cada banda da “posta”.

    Não sei desenhar, nem fotografei. Então vamos lá: com o couro para baixo, deixe 3,5 cm e corte o filé até o couro. Depois deixe outros 3,5 cm e corte até separar do resto do filé esses dois pedaços de 3,5 cm unidos pelo couro. Pronto: é só “abrir” que tem uma posta.

    Se não entendeu, te mostro quando nos encontrarmos no Cruzeiro Costa Leste.

    Bons ventos sempre,

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  3. Jorgen permalink
    sexta-feira, 25 julho, 2008 @ 5:47 am 5:47 am

    Ola Helio

    Preciso um pouco de ajude.
    sou um Dinamarques, que no proximo Janeiro gostaria ir para Canaviereas para pescar marlin azul.
    Voce conhece alguns in Canavieiras que pode fazer charters por um preco razoavel
    abrigado
    Jorgen

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  4. sexta-feira, 19 setembro, 2008 @ 11:38 am 11:38 am

    Jorgen,

    Canavieiras é um local maravilhoso para passar umas férias. Infelizmente não tenho um contato para pesca.

    Soube que a Artmarina ( http://www.artmarina.com/ ) não opera mais por lá (só em Galápagos)

    Mas pesquisando no Google achei: http://www.bahiapesca.com.br/

    Espero ter ajudado,

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  5. Vanda permalink
    segunda-feira, 10 novembro, 2014 @ 3:15 pm 3:15 pm

    ótimo post.
    Você já usou essa carretilha? http://www.tucunarepesca.com.br/shimano17
    O que acha?

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